椰汁紫米糕是备受网友们喜爱的甜品之一，在各个甜品店都非常叫座!它口感更清淡，也不是那种甜到发腻的食物，所以即使是不爱吃甜的你也可以一饱口福哦~
食材
1
黑糯米 40克
2
水 4杯
3
椰汁 1杯
4
栗子粉 120克
5
清水 半杯
6
白砂糖 120克
方法/步骤
1
紫米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯
2
煮好的紫米捞出，放凉
3
椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟
4
热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀
5
倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可
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