今天给大家介绍下清蒸鳕鱼的做法，一起看看吧!
食材
1
鳕鱼 500克
2
香葱 2根·
3
蒜 3瓣
4
姜 1块
5
蚝油 1勺
6
蒸鱼豉油 少许
方法/步骤
1
鳕鱼化冻后，双面抹细盐、料酒腌制15分钟左右
2
1勺蚝油，3勺蒸鱼豉油，拌开
3
蒜切片，葱切段，姜、辣椒切丝
4
把蒜、姜丝、辣椒铺在鳕鱼上
5
锅中热水，水开后放上鳕鱼蒸5分钟就熟了
6
鱼蒸好后出锅，把酱油汁浇在鱼上，葱段铺上，锅中热油，油热后放入香叶、大料、桂皮，一定要小火，油八成热即可，香料炸香后捞出
7
最后把油浇在鱼上，热油浇下的一瞬，听滋啦滋啦的声音，葱花香味也炸出来了。