材料普遍，简单易学，香酥可口。
食材
1
面粉 1kg
2
食用油 1.5kg
3
糖 50g
方法/步骤
1
1.用温糖水和面，中硬，用棉布覆盖，放置15分钟。（如果不喜欢吃糖的，可以用盐水和面）
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2.用食用油和面，和透油光发亮、软硬适中。
3
3.把水和的面，搓呈长条状，用刀切成25g左右的小面团，用手搓成小球，用擀面扙擀成园薄片，待用。
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4.取一点油和的面放在面皮中间，抱住，像捏包子一样封号口，按成片，再反复叠几次，大概4-5次，把面团扭成小球，用刀划球表面，分成6-8等分，小球就像荷花一样盛开了。
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5.准备好热油锅，把握做好的“荷花'依次放入锅中，荷花再慢慢舒展一点，很好看。
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6.待“荷花”炸到金黄，捞出沥净油，看香酥可口的荷花酥就完成了，快动手做吧。
注意事项
注意轻拿轻放，防止油烫伤。