咸肉菜饭是用咸肉、青菜制作的一道家常主食，咸肉中磷、钾、钠的含量丰富，具有开胃祛寒、消食等功效，如何做？一起来看看吧。
食材
1
大米 350g
2
隔夜米饭 200g
3
青菜 250g
4
鲜肉 300g
5
水 700ml
6
猪油 适量
7
油 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
生米版：大米加水浸泡。
2
青菜切碎。
3
咸肉切丁。
4
起锅热油，下入青菜翻炒。
5
加适量的盐即可。
6
咸肉加入大米中煮。
7
煮好后加入炒好的青菜。
8
翻拌均匀。
9
加入一块猪油。
10
盖上锅盖煮熟即可。
11
生米版咸肉菜饭就做好了。
12
熟饭版：沸水下入咸肉丁。
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煮好后捞出。
14
起锅热油，下入肉丁翻炒。
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加入青菜。
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炒熟即可出锅。
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重新起锅，倒入隔夜饭炒散。
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再加入炒好的咸肉青菜。
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加入适量的盐即可。
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一道美味的咸肉菜饭就做好了。
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