葱油盘丝饼外表酥脆，内香里软，让你口水流不停。北方人离不开面食,葱油饼就是北方人常做主食的美味，因为它简单制作方便，容易携带及保留。南方人改良做出的盘丝饼外壳酥脆、内芯绵软、香气扑鼻，也成为辣南方人口中的一道美味的菜肴，大小饭店也有这道小吃。
食材
1
面粉 450克
2
油酥 半碗
3
葱 1根
4
盐 适量
方法/步骤
2
待面团发醒时，现在可以利用时间做油酥然，油酥的制作：面粉里放盐和花胡椒粉调味，淋上热油，快速搅拌均匀，不要有面疙瘩就做好油酥了。
3
将发好的面团取出制作成大小均匀的面剂子，把面剂子擀成面薄皮，抹上油酥，把面皮拿刀分成一段一段长条片。
4
把切好的葱花撒在切好的面条上，从一头卷起，在俩边卷起，用手掌按压成圆面饼状。
5
平底锅放油开小火一边烙一边用转动，使内部松软，外表酥脆，把一个个圆面饼直至煎到两面金黄出锅即可食。
注意事项
不适宜多吃，始终是属于热量食物，稍微有点上火。
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