中国饮食文化是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。下面小编就为大家带来羊肉包的做法。
食材
1
面粉 500克
2
羊肉 400克
3
韭菜 250克
4
酱油 30克
5
芝麻油 25克
6
姜末 5克
7
味精 3克
8
鲜酵母粉 3克
9
香菜 少许
10
精盐、食用碱 各适量
方法/步骤
1
将300克面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，待其发酵;将另外200克面粉用凉水和面，揉至面团表面光滑，盖上湿布，饧一会。
2
将羊肉洗净，去除筋膜，剁碎成末;韭菜择洗干净，沥水，切碎末;香菜择洗干净，切碎。
3
将羊肉末放入盆内，加入酱油，朝着一个方向搅拌，搅至肉末有黏性时，加入姜末、精盐、味精、芝麻油，再搅拌均匀时，加入香菜末、韭菜，拌匀成馅。
4
将酵面放在案板上，撒些干面粉，对入食用碱，揉匀揉透，再把另一个面团合在一起，揉匀，至面团表面光滑时，搓成长圆条，揪20个面剂，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，入屉，用旺火蒸15分钟即熟。
总结：
1.将300克面粉放入盆内，加入鲜酵母，用温水和面，揉匀，至面团表面光滑，待其发酵;将另外200克面粉用凉水和面，揉至面团表面光滑，盖上湿布，饧一会。2.将羊肉洗净，去除筋膜，剁碎成末;韭菜择洗干净，沥水，切碎末;香菜择洗干净，切碎。3.将羊肉末放入盆内，加入酱油，朝着一个方向搅拌，搅至肉末有黏性时，加入姜末、精盐、味精、芝麻油，再搅拌均匀时，加入香菜末、韭菜，拌匀成馅。4.将酵面放在案板上，撒些干面粉，对入食用碱，揉匀揉透，再把另一个面团合在一起，揉匀，至面团表面光滑时，搓成长圆条，揪20个面剂，包入馅，收口闭拢，捏成带褶的圆形包子，入屉，用旺火蒸15分钟即熟。END
注意事项
食用时， 可佐以米醋、芥末、辣椒油等调料。
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