虾有哪些营养价值及功效

可以增加人体的免疫力。虾肉中的各类营养可以增强免疫力，还能能抗早衰。

保护人的心血管系统。虾肉中含有丰富的镁，它可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

可以促进消化。虾肉中的矿物质是消化系统的补充剂，可以促进消化系统消化食物。

可以保护眼睛。虾肉富含维生素A，维生素A有促进生长、繁殖，维持骨骼、上皮组织、视力和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。

可以消除疲劳。虾肉富含维生素B群，B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。

可以预防贫血。虾肉富含铁元素，铁元素是人体造血系统造血的重要元素。