银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 雪梨的功效：润肺 化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。 美容、解渴。那么银耳雪梨汤怎么做呢?一起来学习吧。
工具/原料
银耳、雪梨、冰糖、枣
步骤/方法
1
泡发好的银耳摘洗干净；
2
将雪梨切成小块；
3
准备好冰糖和枣；
4
将所有食材放入锅中，加适量的水；
5
大火煮开；
6
水开后转小火炖10分中左右即可。
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注意事项
1
如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时在吃。梨皮最好不要去掉，营养都在皮上。
2
作物清热佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水。
3
冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
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