多味花生为中国特色小吃，选用优质花生仁、面粉、白砂糖、植物油、天然香料等精制而成。造型均匀、美观，色泽金黄，入口香酥，五味俱全，具有解饥、润肺之功能，为居家旅游、待客访友、儿童食用之上乘食品。在这里小编简单的说一下香酥多味花生的做法。
食材
1
花生 500克
2
食用油 适量
3
食盐 适量
4
白糖 适量
5
八角 适量
6
花椒 适量
7
小茴香 适量
8
香叶 适量
9
桂皮 适量
10
姜 适量
11
干菊花 适量
方法/步骤
1
将剥好的花生米泡入刚刚烧开的水中，里面放上所有配料，可以自己尝一下味道，适中即可，喜欢偏甜的可以多一些糖，我怕上火，自我发挥了一下，加了一把菊花一起泡。泡了大约1.5小时，表面的红色皮开始发皱即可。这时尝一下花生米，已经入味儿了。
2
准备好，泡好的花生米。
3
将泡好的花生米放入炒锅，开中小火，不停翻炒，使水份蒸发，花生米表面边干，不会滴水。
4
将炒去水分的花生米平铺在加入油的烤盘里，下面可以铺锡纸之类的。放入烤箱，打开烤箱，调至热风档，温度170度，烤大约20分钟，然后取出来，晃动烤盘里的花生米，继续进烤箱，温度调低10-20度，继续烤大约15-20分钟。烤的过程请仔细观察，避免烤糊。
5
这是烤好的花生米，凉了会变很脆。
6
再来一张，我把菊花挑出来了，菊花已经被烤的很酥脆了，入口很好吃，略带一点苦味。
7
放凉之后酥酥的花生。
8
完美，放凉后装密封盒里保存，随时都是酥酥的。
注意事项
佐料水腌制花生用热开水，个人感觉入味会比较快，另外佐料水味道会比花生米的味道重一些，如果味道太淡，烤出来的花生米就会味道更淡，重口味的亲们可以泡好时烤之前尝一尝
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