芹菜作为一道家常美食，凉拌热炒都可以，而且搭配也很丰富，今天就教大家如何做一道美味的凉拌芹菜。
食材
芹菜 500g
方法/步骤
1
沸水中烫，把握时间，把握芹菜颜色（青绿色）
2
芹菜过沸水后，放凉待用。
3
姜丁或姜末备用
4
碗里加盐，生抽，香油，醋，少许白糖，少量鸡粉，然后加备好的姜末或姜丁腌泡，待芹菜凉透用。
5
将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀，盛盘即食。
注意事项
1
冬吃萝卜夏吃姜，如果不喜欢可以不放姜。
2
搅拌时用大的器皿。
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