加入豆豉会使整道菜味道更香浓
食材
1
猪肉片 100g
2
尖椒 50g
3
料酒 两勺
4
姜 适量
5
老抽 两勺
6
盐 适量
7
蒜 5g
方法/步骤
1
将肉洗净切片。。
2
青红辣椒切片备用
3
姜蒜切片，葱切小段。
4
锅里放油，放入肥肉中小火将油煸出。
5
将肥肉煸成金黄盛出。
6
放入瘦肉利用猪油将瘦肉泡炒变色盛出，油留锅内备用。
7
放入姜蒜片爆香。
8
放入干椒节，豆鼓爆出香味。
9
放入青红椒，调入盐翻炒。
10
倒入肉片翻炒，调入料酒翻炒。
11
放入少量的清水，调入盐，生抽，几滴老抽和香醋炒匀。
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