今天这道素排骨是用山药和豆油皮做出来的，有排骨的样子，却是一道低热量的素菜。
食材
1
铁棍山药 100g
2
豆油皮 100g
3
葱 10g
4
姜 10g
方法/步骤
1
山药去皮，切成5厘米长、1厘米宽的长条。（窍门：去皮后的山药非常滑，切时可戴棉线手套操作。）
2
豆油皮放在水中浸泡20分钟，泡的太久油豆皮易碎
3
将油豆皮切成3厘米宽的长条
4
将油豆皮卷子山药的外面，具体卷多厚的油豆皮可根据情况决定。（窍门：为了不让油豆皮散开，可用牙签固定）
5
锅里倒少许油，将襄好的油豆皮的山药煎到两面金黄，盛出
6
在锅中放入葱姜爆香，在讲山药倒入
7
将蚝油、老抽、十三香、糖、盐调和在一起，倒入锅中。
8
加水没过山药，小火炖10分钟
9
勾芡，待汤收干关火，盛出
注意事项
炸山药时条小火，不易糊
上一篇：素鸡烧鸡腿的做法你学会了吗?
下一篇：素鱼的制作方法