饺子之前都是包的肉馅的比较多，今天的想吃素馅的，看了网上说其实黄瓜包饺子做馅也是很好吃的，加入一点木耳和鸡蛋，虽然没有肉的那么香，但是素菜的比较清淡也是很好吃的呢。
食材
1
黑木耳 50克
2
鸡蛋 3个
3
黄瓜 200克
4
油 2汤匙
5
盐 1汤匙
6
姜 10克
7
大蒜 2粒
8
生抽 1汤匙
9
蚝油 1汤匙
10
芝麻油 1汤匙
步骤/方法
1
木耳泡发后洗净切成碎末。
2
黄瓜洗净擦成细丝。
3
鸡蛋打散放入锅中炒散盛出备用。
4
切适量葱蒜末备用。
5
把黄瓜和葱丝蒜米和鸡蛋放入一起。
6
把木耳也倒入馅中后加入各种调味料搅拌均匀。
7
适量面粉加盐和水活成软硬适中的面团放置半个小时。
8
把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子。
9
每一个小剂子都擀成圆形饺子皮。
10
然后每张饺子皮放入适量馅包起来。
11
锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。