窝鸭的详细做法，用葱姜碎料焖成。
食材
1
鸭子 半只
2
油 适量
3
姜 半块
4
水 适量
5
葱 适量
6
白酒 适量
7
煮熟的花生 少许
8
豉油 适量
方法/步骤
1
鸭肉准备，不需要剁成块，控干水。
2
把准备好的豉油倒进鸭子里，把豉油拌匀腌二十分钟左右。
3
点火，烧油爆炒葱姜，再把鸭放下去翻炒，加酒炒香。
4
炒至鸭肉均匀着色就把腌鸭的豉油倒进去，煮的过程注意给鸭翻身。煮至收汁可以装起放凉，把鸭斩块摆好，把葱加到剩下的汁里，煮开就可以装起。
5
将准备好的花生压碎放到汁里拌匀，把汁淋在鸭肉上即可。
注意事项
用豉油腌制方可入味