其实这是很败家的一种吃法…2斤半牛肉出一斤肉干，并且还很不禁吃，下酒、零嘴…一会就搞定。我喜欢颜色深的，老抽放的多些，喜欢原色的少加或是不加。
食材
1
牛肉 1500克
2
葱段 适量
3
老抽 适量
4
生抽 适量
5
油 适量
6
姜片 适量
7
盐 15克
8
糖 30克
9
白酒 适量
10
料酒 适量
11
鸡精 适量
步骤/方法
1
牛肉切手指粗细的条，尽量不用肥肉。
2
加入除了油以外的调味品
3
抓匀，腌制4小时以上，隔夜最好。
4
放入烤箱，150度上下火烤60分钟。这个过程是脱水，可以看到烤出不少水，倒掉水。
5
180度烤25分钟，给肉均匀的刷些油再烤30分钟。软硬度根据自己喜好调整时间。
6
烤好的肉干可以撒些芝麻。
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