台南米糕的做法

1、香菇，虾米先泡水，在切丝，肉丝先用胡椒粉，酱油腌过。2、糯米先泡水2小时，在倒掉水，蒸熟40分钟。3、锅热放入麻油。4、放入香菇，虾米炒香。5、在放入肉丝和油葱酥，翻炒。6、放入酱油，在加入泡香菇的水。7、在加入蒸好的糯米饭。8、拌炒均匀。9、装入模子里，在蒸10分钟，蒸好倒扣在盘子里就可以了。