银耳具有滋阴养颜的功效，营养价值丰富
食材
1
鸡蛋 200克
2
银耳 300克
3
尖椒 20克
4
葱 34克
5
糖 11克
6
油 22克
7
盐 33克
8
水 44克
方法/步骤
1
鲜银耳用手撕成小朵，用水冲洗后备用
2
鸡蛋加少许盐打散，小尖椒、青椒切碎
3
鸡蛋打散，起锅热油，油热厚入鸡蛋滑散，盛出备用
4
另热油入鲜银耳翻炒，翻炒片刻入尖椒
5
青椒继续翻炒，然后加入鸡蛋翻炒
6
出锅前加适量盐、鸡精，淋入少许酱油，最后，配上一枚海鸭蛋就可以了
注意事项
淋酱油也是为了上点色，可加可不加
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