银耳在日常生活中，可以在炒肉、煮粥、炖猪肉时放一些银耳，这样即可以享受美食，又能滋补身体，一举几得。
食材
1
瘦肉 250克
2
云耳 适量
3
银耳 半朵
4
油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
姜蒜 适量
8
玉米淀粉 适量
9
糖 适量
方法/步骤
1
原料图。
2
两耳浸泡20分钟。
3
瘦肉放进玉米淀粉、姜蒜、酱油、盐，进行调味。
4
把调味料拌均匀。腌制3个小时。
6
下油锅，爆香肉。
7
把两耳加进一同翻炒。
8
加少许的盐、糖调味。
9
再加少许的酱油，进行调味。翻炒至熟即可。
注意事项
1.银耳炖猪蹄、排骨等更是别有一番风味。
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