姜哥土鸡做出的黄焖鸡最好吃
食材
1
鸡腿肉 1000克
2
土豆 适量
3
胡萝卜 适量
4
香菇 适量
5
油 适量
6
盐 适量
7
鸡精 适量
8
生姜 适量
9
老抽 适量
10
黄冰糖 适量
11
甜面酱 适量
12
八角 适量
13
丁香 适量
14
白酒 适量
15
鸡汤（或开水） 适量
方法/步骤
1
1.把鸡肉洗净，切成3厘米厚的鸡块。
2
2.将香菇、土豆、胡萝卜、青椒切成块，姜切片。
3
3.锅中加油烧热放入姜片炒香，放入鸡块煎至两面金黄。
4
4.倒入鸡汤（或开水）没过鸡肉两厘米，放入香菇、生抽、老抽、黄冰糖、八角、丁香、甜面酱、白酒大火煮开，转小火炖30分钟。
5
5.加入土豆、胡萝卜炖20分钟，加入适量盐再炖10分钟。
6
6. 起锅前加入青椒，鸡精调味即可。