我是一个95后的小伙夫，接下来我来给大家分享一下黄焖鸡简易制作方法
食材
1
半只鸡 500g
2
金针菇 1把
3
油方《油豆腐》 20个
4
干香菇 6个
5
青菜 1棵
6
干辣椒 3段
7
大蒜子 6个
8
老姜 1个
9
盐 1袋
10
三井蚝油 1瓶
11
鸡精 1袋
12
山西老陈醋 1瓶
13
老抽 1瓶
14
东古一品鲜 1瓶
15
黄酒 1瓶
16
白糖 1袋
方法/步骤
1
1.将买来的鸡 冷水洗净.出去肺和血污 .干香菇泡开 .青菜洗净.
2
2.将洗好的鸡切块，然后把老姜切片.干辣椒切成两段.大蒜子拍碎备用 .
3
3.打开煤气灶，先把锅烧干以免粘锅.然后下油把鸡块.干辣椒.姜片大蒜子下锅煸炒.煸炒至肉收紧倒入适量的黄酒加半锅水.大火扣盖 等烧开 4.烧开后.往锅内加两勺盐 喜欢吃咸多加一点.陈醋20ml.白糖2勺.东古一品鲜25ml.老抽6ml.蚝油1勺.鸡精2勺大火转小火扣盖焖15~20分钟
4
5.鸡块味道吃准熟后，下入油方.金针菇.青菜叶.泡好的香菇.烧熟关火即可食用
注意事项
1
1.鸡一定要买三黄鸡，肉质嫩一点
2
2.煤气灶边要一直看着