炒土豆丝是很家常的菜，孜然的加入让土豆丝有了另一种风味。
食材
1
土豆 1个
2
孜然粉 1小勺
3
盐 1小勺
4
香葱 少许
5
味精 少许
方法/步骤
1
土豆去皮后刨成丝，放入水中浸泡并换几回水，直至水清爽为止。
2
油锅烧热，把土豆丝沥干水分后倒入，大火翻炒均匀。
3
土豆丝变软后，加入1小勺盐，并炒匀。
4
再加入1小勺孜然粉，快速翻炒均匀后关火。
5
香葱洗净后切成长段加入，用余温炒匀。
6
加入少许味精，出锅装盘。
注意事项
土豆丝一定要浸泡并多换几次水，这样炒出的土豆丝才清爽。
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