各种泡椒制作的美食是不是让你垂涎欲滴，大呼过瘾，同时又在琢磨，自己能不能制作泡椒呢？
方法很简单，跟我来试试吧~
有了这泡椒，以后想做泡椒凤爪还是泡椒香芋啥的那还是唾手可得~~
工具/原料
1
小米辣椒
2
蒜
3
姜
4
花椒
5
酒
6
白醋
7
糖少许
8
盐适量
方法/步骤
1
做泡椒最好选用这种小米椒，够辣够鲜。 买回适量的小米椒，洗净，在通风的地方放几天，让它稍微有点变干
2
再烧开水，将辣椒稍为过水之后捞出
3
准备好玻璃瓶子，小半瓶凉开水，放入辣椒
4
再放几粒蒜瓣、姜片、花椒粒，加入高度白酒和大概白醋1/4瓶，不够水位的可加多些白醋，盐少许、糖少许，搅拌均匀，里面的液体要充满瓶子为止哦~
5
然后在瓶口盖一层保鲜膜，再拧紧盖子，倒过来放
6
一两天以后等泡椒都沉在那里了，就可以把瓶子竖起来了，腌制一个月左右就可以了。
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