胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，故被誉为“东方小人参”。而大骨头富含骨髓，骨胶原蛋白，是煲汤的最优质骨头。天气寒冷，喝上一碗胡萝卜大骨头汤对身体健康有益，今天小编就给大家介绍下胡萝卜大骨头汤的做法。
食材
1
大骨头 400克
2
胡萝卜 230克
3
盐 2勺
4
料酒 1勺
5
姜 适量
6
花椒 半勺
方法/步骤
1
首先准备好大骨头，并洗干净，最好买新鲜大骨头。
2
准备一个容器，建议用压力锅，加入水，并将大骨头放入。
3
准备好一颗胡萝卜，并将胡萝卜切成块，并切点姜片备用。
4
将切好的胡萝卜和姜片放锅里，再加点料酒和花椒。
5
盖紧压力锅，电压力锅煮上25分钟
6
电压力锅到时之后，待排完气之后，再掀锅盖，放入盐进行调味。
7
出锅，盛碗即可食用。
注意事项
1
建议大骨焯一下水，去血水和异味。
2
不喜欢萝卜太软的，可以后面再加入锅内煲制。
3
喜欢香菜或者蒜苗的朋友，也可以适量放些，味道更好。
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