今天带来的是牛筋面辣条,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
牛筋面 450g
2
白芝麻 10克
3
香料 10克（个人口味酌情增减）
4
细辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）
5
粗辣椒粉 20克（个人口味酌情增减）
6
孜然粉 10克（个人口味酌情增减）
7
食用油 1勺
8
大蒜 3瓣
9
生姜 4片
10
鸡精 1勺
11
香叶 2片
12
大葱 1根
方法/步骤
1
买来的干牛筋面用凉水泡五到八分钟，然后捞出控水，里面会有硬心，控水的时候会把多余的软化硬心，很劲道
2
把芝麻，辣椒面，孜然，八角，香叶，（八角香叶等等调料需要打磨成面，有条件的可以买辣条料比较省事）
3
起锅烧油把大葱，姜蒜瓣炒至焦黄，把他们捞出，
4
热油浇干搅拌放置凉了
5
最后辣条就完成啦，我是孩子吃的所以辣椒面放了一点，你们辣椒可以看个人口味哦