食材
1
茄子 1个
2
豇豆 1把约20根
3
独蒜 1个
4
泡椒 1根
5
耗油 2勺
6
味精 少许
方法/步骤
1
食材洗净
2
茄子切成段
3
把豇豆切成茄子
4
蒜切片，泡椒切段备用
5
锅里起油，将茄子放进去炸软
6
茄子炒鱼控油
7
再将豇豆下锅炸
8
炸至豇豆缩水表皮起皱褶即可
9
油炸配料
10
锅里剩一点点油（因为炸制过的茄子会出油）
11
蒜片和泡椒段爆香
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投入油耗，加水约50ml
13
将茄子和豇豆倒入翻炒几下，撒少许味精，出锅
14
喜欢吃辣的小伙伴可以爆香蒜片的时候加少许小米辣或干辣椒段
15
好吃？?