喜欢吃西餐的美食爱好者对黑胡椒都不陌生，微微的辛辣能去腥提香，搭配荤素食材都能相得益彰。
食材
1
土豆 4个
2
土豆淀粉 4勺
3
大葱 适量
4
黑胡椒 1匙
5
盐 1匙
6
鸡精 少许
方法/步骤
1
土豆去皮切粗条。跟手指一样粗就差不多了。
2
开水下锅煮透心。没有生硬的就行。
3
用擀面杖捣碎。
4
加入大量的葱花，少许黑胡椒增加风味，适量的盐和鸡精，少许淀粉。
5
继续捣几下，调料就混合均匀了。
6
用手捏成圆形再稍稍压扁成棋子状。
7
热锅热油下棋子饼。
8
中火两面煎烙5、6分钟即可。
注意事项
1
用擀面杖可以避免铁器的腥味。
2
土豆一定要煮透心，不能夹生。
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