青椒炒腊鸭腿属于家常小菜，鸭腿一般在家村的自家都有，在城市里的大超市也可以买和到，青椒更是常吃的蔬菜及配菜了，青椒炒腊鸭腿香味可口，下面分享下我做青椒炒腊鸭腿的经验给大家吧。
食材
1
腊鸭腿 两个
2
青椒 四个
3
蒜苗 两棵
4
姜 四片
5
蒜 两瓣
6
朝天椒 两个
7
盐 适量
8
鸡精 适量
9
生抽 一勺
方法/步骤
1
腊鸭腿2个斩成小块
2
姜、蒜切片，朝天椒切小段
3
锅内烧开水，下腊鸭腿煮一下
4
锅内加底油，下腊鸭、姜片、蒜片小火炒香
5
加入青椒、指天椒大火翻炒几下
注意事项
1
腊鸭腿最好先入锅煮一下，这样可以去除部分咸味，不然炒出来太咸了
2
青椒和蒜苗都容易熟，入锅炒的时间不宜过长，最后盐的用量只要一点点
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