鸡爪是很多人都喜欢吃的食物，既可以当做主食来使用，又可以当成平常的小吃来食用，那么鸡爪应如何做才好吃呢？
食材
1
鸡爪 10个
2
小葱 适量
3
葱 适量
4
姜 适量
5
蒜 适量
6
花椒 适量
7
红辣椒 适量
8
大料 适量
9
料酒 适量
10
生抽 适量
11
冰糖 适量
12
花生油 适量
方法/步骤
1
将鸡爪洗干净，然后去除鸡爪脚趾。
2
将鸡爪用热水抄一下，抄鸡爪时在热水中放入一点料酒，热水抄完后在用凉水洗一下。
3
起锅开火，锅中放入花生油，待油温热后放入冰糖，待冰糖融化后，放入鸡爪翻炒，将鸡爪炒至变色。
4
鸡爪炒变色后，放入花椒大料葱、姜、红辣椒，然后放入适量清水，水要没过鸡爪。
5
然后放入适量生抽调味，放入生抽后，大火将水煮开，待水开后，改中小火慢炖。
6
待锅中汤汁差不多收完之后，开大火收汁，最后在鸡爪上放点小葱就可以出锅了。
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