有个段子：
一个鸡蛋去茶馆喝茶，结果它变成了茶叶蛋；
一个鸡蛋跑去松花江游泳，结果它变成了松花蛋；
一个鸡蛋跑到了山东，结果它变成了鲁（卤）蛋；一个鸡蛋无家可归，结果它变成了野鸡蛋；
一个鸡蛋在路上不小心摔了一跤，倒在地上，结果它变成了导弹；
一个鸡蛋跑到人家院子里去了，结果它变成了原子弹；
一个鸡蛋跑到青藏高原，结果它变成了氢弹；
一个鸡蛋生病了，结果它变成了坏蛋；
一个鸡蛋嫁人了，结果它变成了混蛋；
一个鸡蛋跑到河里游泳，结果它变成了核弹；
一个鸡蛋跑到花丛中去了，结果它变成了花旦；
一个鸡蛋骑着一匹马，拿着一把刀，原来它是刀马旦！
第一次看到这个，是在某天的武汉晚报上，当时不经意念了出来，一旁的小侄子听得哈哈大笑，连呼好玩。那以后的很长一段日子里，只要一说到一个鸡蛋怎么了，小家伙都会表现得特别的亢奋。。。
今天，在我家美味故事里，鸡蛋又有了新历程。不过这次不是一只，而是。。。一对！呵呵，说到这，想起黄健翔同志的那句名言：这不是一个人的战斗。。。
话说，这两只鸡蛋遇上了一条可爱的苦瓜，于是，它们和这条苦瓜一起成就了这盘美味的“苦瓜炒蛋”！
工具/原料
材料：鸡蛋2只，苦瓜一条，蒜末，盐，鸡精适量。
方法/步骤
1
苦瓜对开，去瓤洗净后切片，放沸水中焯水至断生。捞出用凉开水冷却，沥干水份。
2
鸡蛋打散，热锅下油，待油烧热后，倒入鸡蛋，迅速用筷子把鸡蛋拨散。待蛋花成型后出锅。
3
热锅放油，入蒜末炒香后，倒入沥干水份的苦瓜翻炒，加入盐，倒入炸好的蛋花，加鸡精调味后装盘即可。
注意事项
1
苦瓜焯水的时候，往水里滴两滴油，这样出来的苦瓜不会变黄黄的，色泽很漂亮。
2
另外，沥干水份时用手捏两下更好，水份去得更干净，口感会更脆。