苦瓜具有清热祛暑、利尿凉血等功效，是夏季必备蔬菜。
食材
1
苦瓜 一个
2
鸡蛋 2个
3
食盐 适量
4
食用油 适量
5
生抽 适量
方法/步骤
1
苦瓜对半切开，然后去掉白瓤，洗净后，切成苦瓜片
2
接着泡在盐水里二十分钟，去苦味。
3
鸡蛋嗑进碗里，调入食盐，用筷子打散。
4
然后起锅，放油，油热转小火，倒入蛋液。
5
待蛋液结块后，捣散盛盘。
6
接着加热底油，倒入切好的苦瓜，翻炒。
7
然后倒入生抽继续翻炒，接着倒入鸡蛋。
8
炒熟后，撒入食盐，翻炒均匀，然后即可盛盘食用。
注意事项
小小经验，希望对小伙伴们有帮助哦！
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