高炉烧饼的做法有,面粉,芝麻,十几种大料,糖稀...刘..师..傅..刘..福..来高炉烧饼配料做法:1面粉加入酵母,少许糖,清水和成面团发酵两倍大备用。2.黑白芝麻冲洗干净沥干水分。3.平底锅加热放入黑白芝即可
食材
1
面粉 500克
2
酵母 0.1
3
大料 0.2
4
糖稀 0.11
5
木炭 2斤
6
芝麻 0.5
7
水 0.55
8
盐 1斤
方法/步骤
1
精制面粉500克加水泡打粉酵母拌均加水和韵发酵等用
2
把发好的面,掐挤, 擀片包芯,砍花摊....
3
再用手以四指法不断从面的四周抓捏面团儿,使之柔韧度增加,期间要不断
4
把粘好的饼坯放在手背贴如炉中2-3分钟即可出炉
注意事项
1
出炉的烧饼下心烫手
2
少凉就可吃,不然里面的气会烫着
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