豆角炒肉，豆角富含维生素，肉富含大量蛋白质，两者碰撞迸发出来的美味，一定能刺激你的味蕾，让你回味无穷
食材
1
豆角 500g
2
猪肉 100g
3
葱 一根
4
姜 适量
5
蒜 3瓣
6
盐 少许
7
酱油 一勺
8
料酒 半勺
方法/步骤
1
豆角两头摘掉，洗干净。猪肉切细条，姜，葱，蒜切碎备用
2
用刀把豆角从中间切开，切成粗丝
3
锅内把水烧开，放少许油，盐，放入切好的豆角，焯透。（油和盐的作用是保持豆角的翠绿）
4
锅内放油，油热后放入切碎的葱姜蒜，炒出香味后，放入肉丝
5
肉丝变色后，倒入料酒和酱油，肉丝完全上色后，放入豆角，翻炒均匀，关火，滴上几滴香油。色香味俱全的一道才就可以出锅了
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