大蒜豆腐鱼头汤具有提神健脑的功效，适合儿童食用，虽然制作时间有点长，但是对于热爱美食的人却还不是问题的，而且制作的成本比较低，适合消费的一道健康美食。
食材
1
鱼头 1个
2
豆腐 200g
3
盐 少许
4
姜 3片
5
蒜瓣 15g
6
葱段 15g
方法/步骤
1
鱼头治净后刨成两半，下入热油锅煎香；豆腐洗净，切小方块；蒜瓣拍碎
2
净锅上火倒入水，放入姜片、蒜瓣、葱段，烧沸后下入鱼头，煲至汤汁呈乳白色
3
加入豆腐继续煮20分钟，最后调入盐即可
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