珍珠奶茶是台湾“泡沫红茶”文化中的一种，虽然只是在奶茶中加入木薯粉圆，但却成为台湾最具代表性的饮料与小吃之一。
食材
1
红茶包 4包
2
牛奶 350克
3
糖 80克
4
珍珠 100克
5
水 700克
6
淡奶油 50克
7
木薯淀粉 80克
8
不粘锅 1只
方法/步骤
1
珍珠可以用木薯淀粉加红糖和水来做，也可以用买的，将珍珠煮20分钟变软，再用清水冲洗掉粘稠的部分备用。
2
先将红茶包冷水下锅煮沸，如果是锡兰红茶最好，没有就用立顿红茶。
3
大约煮10分钟汤色变红即可，将其过滤一遍杂质加入糖搅拌均匀。
4
用一个比较大的容器加入牛奶和淡奶油。
5
再将煮好的红茶倒入，搅拌均匀。
6
最后加入适量的珍珠即可。
注意事项
1
如果家里没有淡奶油的话可以不放，多放50克牛奶也是可以的。
2
用散装红茶煮完以后更要过滤，这样奶茶的口感才会更细腻。
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