原料:咸鱼肉250g,五花肉100g,植物食用油、淀粉、姜、葱、盐、料酒少许。做法:1、咸鱼洗净,切小块,加小许植物食用油抓匀;2、五花肉洗净后切片;3、五花肉切片后加小许盐（盐不能太多，因为咸鱼的咸味会渗进五花肉里）、料酒、水淀粉抓匀4、将腌好的肉和咸鱼轻轻混拌一下,放入盘内。5、姜切丝,加入盘上面。6、大火烧开蒸锅,大火蒸8分钟后转小火蒸3分钟7、揭开锅盖撒入葱花,再蒸30秒即可完成
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