我家和小王子家在口味上属于两个派别，他家喜欢油、甜，我家喜欢健康、咸，所以做一段时间甜食后，就会做几个咸食犒劳自己（虽然不甜不一定意味着健康）。这个花生酱面包，咸咸香香的，我特别喜欢，接连做了两次。依然是65度汤种面包上的方子，不过我的整形技术还有待操练。
工具/原料
高筋面粉210g，低筋面粉56g，奶粉20g，细砂糖42g，盐1/2小勺，快速干酵母6g，全蛋30g（小点的鸡蛋），水85g，汤种84g，无盐黄油22g，花生酱225g
方法/步骤
1
将所有材料除黄油外全部投入面包机，启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止
2
加入切成小块室温软化的黄油，再启动发面团程序，开盖揉面40分钟后按停止，直到揉到面团可以拉开薄膜，薄洞边缘有锯齿状
3
发酵。室内温度较低时可放在烤箱中发酵。烤箱加热到40度，在烤箱底层两个加热管中间放一碗水
4
面团发至两倍大时将食指粘满高筋面粉，从中间刺到底，食指抽出后指孔不回缩表示基本发酵完成
5
分割滚圆，松弛10分钟
6
将面团收口朝下，用手拍扁排气，翻面后包入花生酱陷
7
收口记得要紧，以免烤焙后爆陷
8
收口向下后压扁，用擀面杖从中间往上下擀成长椭圆
9
把面团对折
10
对折处切割四刀
11
拉开
12
将拉开后的面团卷起
13
将卷好的面团，打一个单结
14
进行最后发酵
15
面团发至两倍大时取出，刷上全蛋液
16
烤箱预热，烤焙150度，15分钟
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