过年前买了一箱橙子，没吃完就回老家了，没想到一个月后从老家回来橙子还翡翠新鲜，就连叶子也还是翠绿翠绿。最近赶上了疫情没什么好吃的，正好家里还有一些黄油，决定给宝贝们做个玛芬蛋糕，没想到效果非常好。
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 270克
3
细砂糖 140克
4
泡打粉 8克
5
小苏打 2克
6
盐 1克
7
黄油 150克
方法/步骤
1
先来处理橙子，橙子洗净后片下外皮切末，橙肉打成泥过滤出橙汁。
2
低筋面粉中加入泡打粉和小苏打混合均匀
3
提前室温软化的黄油中筛入糖粉，把糖粉压拌到黄油中再开始打发，以免糖粉飞溅，黄油需要打发至蓬松发白，体积约为原来两倍大。
4
分三次加入鸡蛋液并打匀。
5
橙汁也是一样的操作，分三次加入，每次打匀后再加下一次。
6
把混合好的低粉和橙皮碎依次加到黄油混合物中拌匀。
7
把蛋糕糊盛入纸杯中，喜欢爆炸头的盛九分满，不喜欢的八分满就行啦，装完后入预热到160度的烤箱下层烘烤30分钟左右就好啦。每个人的烤箱脾气不同，要注意观察上色情况哦，表面金黄凸起的地方颜色偏深就可以啦，喜欢脆的表皮多烤一会也可以。
注意事项
1
1、黄油需要提前拿出来室温软化。
2
2、鸡蛋喝橙汁也要求室温，不然加到黄油里就会油水分离。
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