圣诞季马上就要来了 复制了喜茶的圣诞拐杖面包 先被外表吸引到了 可爱的圣诞老人拐杖面包，实在太形象啦 上面五彩缤纷的糖珠做装饰 咬一口满满的芝士内馅让你欲罢不能～
食材
1
高筋粉 100克
2
奶油奶酪 100克
3
黄油 15克
4
细砂糖 100克
5
奶粉 10克
6
巧克力70% 10克
7
牛奶 10克
8
细砂糖 80克
方法/步骤
1
提前把波兰种混合，发酵一晚，加入发酵好的波兰种，把面团揉成扩展状态，能拉出较坚韧的薄膜
2
放进容器中发酵至2倍大，发酵好的面团，排气均分成3-4份，盖上保鲜膜松弛半小时
3
这期间把奶酪馅做好，奶油奶酪隔水至软加入细砂糖、奶粉，牛奶混合均匀装入裱花袋中备用，松弛好的面团擀长
4
翻面，挤上适量的奶酪馅，一定要捏紧收口，不然烤的时候会爆馅
5
然后整形成拐杖的样子，二发至两倍大。烤箱预热上下火180度，烤制18-20分钟即可
6
巧克力➕细砂糖➕牛奶放入无水无油的奶锅中搅拌至融化（然后巧克力还很浓稠可以适量的再加入牛奶）淋在冷却的面包上，撒上糖珠，等巧克力凝固之后，撒上糖粉装饰一下～
注意事项
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