花蛤煲冬瓜汤的做法
食材
1
花蛤 适量
2
冬瓜 适量
3
盐 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
料酒 适量
7
枸杞 适量
方法/步骤
1
首先把水放入盆中在加入适量的盐，搅拌让盐溶解，在把花蛤放进去养5个小时左右。（目的是为了让花蛤吐出脏东西），在做汤的时候用刷子把表面刷干净沥干。水
2
冬瓜去掉讓和表皮，切成一坨一坨的冬瓜。
3
煮适量的水，水开后放入葱姜和料酒，下入花蛤焯烫。
4
等花蛤开后以后捞出来放在碗中。
5
在把锅中加入适量的清水，煮开后放入适量的枸杞和冬瓜。
6
等冬瓜开始变软的时候，倒入之前的花蛤。
7
小火慢煮5分钟左右，用勺子撇去浮在表面的泡沫加入适量的盐。
8
最后关火，加入适量的熟油，撒上葱花，完成。
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