调味料很少，但让丝瓜清爽，蛤蜊嫩滑，汤清爽，香甜可口！在炎热的夏天喝这么一碗汤真是太令人满意了！
食材
1
蛤蜊 适量
2
丝瓜 1根
3
姜丝 适量
4
葱 适量
5
盐 适量
6
料酒 一小勺
方法/步骤
1
材料：蛤蜊洗净；丝瓜去皮，切成块；姜丝；葱片，然后准备一些葱（撒在蔬菜上）。
2
将蛤蜊放入冷水中，加入一小勺料酒除去腥味，煮至蛤蜊打开，取出蛤蜊，分别倒汤备用。
3
把蛤蜊和汤煮沸，去掉汤里的泡沫。
4
锅中放入少量油，油热后放入洋葱、生姜，小火炒出香味。
5
倒入丝瓜，加热，炒至软身。
6
加入蛤蜊汤，煮1-2分钟左右。
7
然后倒入蛤蜊，煮约4-5分钟，再加点盐调味。
8
出锅后，在表面撒些葱花，汤温热鲜嫩！
上一篇：苦瓜蛤蜊汤--美味鲜汤
下一篇：丝瓜蛤蜊汤的做法