苦瓜蛤蜊汤--美味鲜汤
食材
1
苦瓜 1条
2
蛤蜊 200g
方法/步骤
1
备好苦瓜、姜葱、蛤蜊
2
首先蛤蜊加半勺盐养一会儿，这样有助于蛤蜊吐沙，其实买的时候市场都已经给它们吐沙过，但是为了防止它们还有沙，我们还是自己再处理一下也是可以的
3
苦瓜洗净切片后去除苦瓜瓢
4
苦瓜去瓢后，姜葱切丝
5
冷水下入苦瓜
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把姜葱丝也下入冷水煮
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水开后加入蛤蜊
8
加入适量料酒去除腥味
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蛤蜊开口后就熟了，加入适量的盐和芝麻油即可
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清热解毒的苦瓜蛤蜊汤就好了，简单又鲜美可口的苦瓜汤在夏季来上一个，不失为一个上策
注意事项
调味料可根据个人口味适当添加
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