偏偏喜欢这道腐乳肉，是没有理由的喜欢，喜欢它那细腻的口感，喜欢它那入口即化的感觉，当油脂顺着喉咙细滑而下滋润肠胃的时候，那是一种特幸福的感觉。这道菜是来自于家乡的一种做法，没有特殊的材料，没有特殊的工艺处理，只有一块后腿肉和几块腐乳而已，采用蒸的方式将肉蒸熟了，蒸透了，那才是叫上一个美味。
食材
1
后腿肉 500g
2
大葱 1根
3
姜 适量
4
八角 若干
方法/步骤
1
先上食材，准备白糖、蜂蜜和腐乳
2
锅中烧开水，将后腿肉放入煮，煮到五成熟即可捞出
3
将煮好的肉彻底放凉，抹上蜂蜜
4
待肉凉了之后切成片
5
用三块腐乳捣碎，加入香油和白糖搅拌成腐乳汁
6
将切成片的肉均匀的涂上腐乳汁，肉片朝下摆放到小碗中
7
小碗的上面放上八角、姜片、大葱丝，放入蒸锅中
注意事项
出锅以后将腐乳肉倒扣在盘子中，细腻美味，入口即化，可惜颜色方面并没有那么的出彩。
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