形如膏色洁白 热食温润如玉 冷尝嫩如冰肌~广府最为地道的双皮奶 教你在家也能轻松做出来！
食材
1
纯牛奶 220克
2
淡奶油 180克
3
白砂糖 30克
4
鸡蛋清 80克
方法/步骤
1
把牛奶，淡奶油，糖倒入锅中，小火搅拌至糖融化即可。（亲们也可以用带有加热功能的手动搅拌器哦~）
2
将蛋清分离出来，搅拌均匀，把温热的牛奶倒入蛋清中，边倒边搅拌。
3
搅拌均匀后用筛子过筛两次，保证溶液细腻，使口感更好哦！
4
倒入小碗中，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜表面扎几个小洞。
5
锅中烧热水，水开后，放入小碗，蒸10分钟，关火焖10分钟.双皮奶的制作关键在于火候的掌握，时间太长容易过老，太短不易成型，蒸10分钟后再关火焖10分钟最能保证嫩滑口感。）
6
好啦！在双皮奶上加一些你喜欢的水果干坚果什么的就可以吃啦！(双皮奶可以温热食用，冷藏后另有一番风味哦！）
注意事项
第一步搅拌是的温度不要过高！