炝土豆丝，酸甜麻辣，吃起来超级过瘾。 一个简单的食材做出不一样的味道，喜欢麻辣口感的千万不要错过。
工具/原料
土豆 250g 麻辣油 1汤勺 花椒油 半小勺 盐 适量 糖
方法/步骤
1
一个大土豆去皮洗干净备好，香菜清洗干净
2
土豆切细丝。土豆丝最好用切的，考验刀工的时候，用工具擦丝差太多口感
3
切好的土豆丝用水浸泡几分钟，冲洗两遍
4
洗好的土豆丝很精神，一点没有软塌的样子
5
烧开足量的水，水沸后放入土豆丝再滴上几滴醋
6
把土豆丝煮熟，不要煮过劲儿了，大概二三分钟时间，可以尝一尝，有点口感才好
7
焯好的土豆丝捞出浸入凉开水中，在捞出沥干水分
8
放入切好的香菜段，白醋，盐
9
放糖
10
在放入麻辣油和花椒油
11
拌匀即可
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