零失败【超级香的花生酥】，最合适在家追剧吃
食材
1
低筋面粉 200克
2
花生仁 80克
3
糖粉 60克
4
蛋黄 1个
5
玉米油 100ml
6
葡萄干 适量
方法/步骤
1
称量好所有的食材。
2
将花生仁清洗干净以后沥干，然后放入烤盘中，尽量平铺，不要堆叠起来。
3
将花生仁放入烤箱中层，无需预热，设置上下管温度120度，时间20分钟，将花生仁烤熟。
4
烤熟的花生仁完全冷却以后用手搓去外面的红皮。
5
称量80g处理好的熟花生仁。
6
将熟花生仁倒入厨师机的搅拌杯体中。
7
将花生仁搅碎成细小的颗粒状，然后倒入碗中。
8
将低筋面粉和糖粉过筛到花生碎中。
9
倒入玉米油。
10
将所有食材揉捏均匀，直到看不见干粉，用手能够抓成团。
11
葡萄干用清水浸泡十分钟，然后用厨房纸巾擦干水分，放入面团中。
12
将葡萄干揉捏到面团中。
13
取一个15ml的两勺，挖一勺面团，压紧并去掉多余的面团，然后取出面团滚圆。
14
依次将所有的面团都做成小小的酥球，摆放到烤盘中。
15
在面团表面放半颗熟花生仁。
16
然后刷一层薄薄的蛋黄液。
17
烤箱设置上下火温度150度，时间15分钟。预热完成以后将烤盘放入烤箱的中下层。
18
时间结束之后关闭电源，取出烤盘。
19
花生酥球完全冷却之后常温密封保存。