做菜时葱、姜、蒜、椒、精的使用技巧。
工具/原料
1
葱、姜、蒜、椒、精
2
菜
方法/步骤
1
贝类多放葱大葱缓寒抗敏，贝类更该多放。
2
鱼类多放姜生姜缓寒解腥，助消化，鱼类腥气重，性寒，宜多放姜。
3
禽肉多放蒜蒜能提味，使肉更香。
4
肉食多放椒花椒助暖去毒，烧肉时宜多放，特别是牛、羊、狗肉。
5
味精不可滥用味精会遮盖原有香味，也会使人产生依赖性。
注意事项
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