炝炒土豆丝，一道普通的家常菜，但每次去餐馆点餐，都还是喜欢点一盘，特别是东北餐馆里炒的土豆丝，一大盘油亮油亮的，细如发丝的土豆真是很美味。自己的刀工还是差太多了，切不到那么细。不过也能很好吃。
食材
1
土豆 1个
2
大蒜 适量
3
老姜 适量
4
大葱 适量
5
鸡精 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
土豆去皮切丝
2
土豆丝泡在清水里冲洗干净沥干
3
大蒜、老姜、大葱切成末
4
锅中放适量油，加入葱姜蒜一起炒香
6
滴入少许白醋，加入适量盐再次快速翻匀
7
加入少许鸡精调味道翻匀即可，
注意事项
1
1.土豆丝尽量用手切，如果切不细，请用擦子也可。
2
2.切好的土豆丝要经过三到四次漂洗，这样炒出来的土豆丝才清爽
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