辣椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，一起来看看具体的烹饪方法。
食材
1
猪肝 200g
2
青杭椒 2个
3
小米辣 2个
4
姜 3g
5
蒜 3瓣
6
葱 2根
7
料酒 3g
8
生抽 3g
9
生粉 5g
10
糖 2g
方法/步骤
1
准备青杭椒2个，小米辣2个。
2
准备姜、蒜、葱。
3
猪肝切片。
4
放入水中去血水。
5
沥干后，加料酒、生抽。
6
加入盐，抓拌均匀。
7
加入生粉。
8
用手抓匀，腌制15分钟。
9
热锅冷油，倒入猪肝。
10
炒至变色。
11
另起锅炒葱蒜。
12
加入辣椒翻炒。
13
加入30g水、盐和味精。
14
加入白胡椒粉。
15
加入猪肝翻炒。
16
加入水淀粉。炒至收汁。
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辣炒猪肝制作完成。
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