红烧鱼是一道味道鲜美的家常菜，深受人们喜爱。本次给大家介绍如何做家常红烧鱼，快来看看吧。
食材
1
鱼 500克
2
盐 5克
3
蒜瓣 10克
4
葱花 10克
5
姜片 10克
6
红辣椒 10克
7
香菜 10克
8
花椒 10克
9
黄酒 10克
方法/步骤
1
首先将鱼洗净，晾干表皮水分，炒锅入油，放入少许盐。
2
将鱼两面煎黄，取出，炒锅入油。
3
放入蒜瓣，葱，姜片，花椒，红尖椒炸香。
4
放入煎好的鱼，喷入一点黄酒。
5
加入半碗热水，少盐，大火煮滚后转小火。
6
大火收汁装盘，撒入香菜碎即可。
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