猪肉切成肉丝后，与蔬菜混炒，好吃又简单。猪肉炒好备用，蔬菜断生后再下入猪肉混炒，调味后即可装盘。
食材
1
猪肉 200g
2
尖椒 150g
3
姜 10g
4
蒜 10g
方法/步骤
1
腌制猪肉将猪肉切成肉片后，再切成肉丝，加入盐、鸡精、水、老抽，抓匀腌制十分钟。
2
翻炒肉丝锅热烧油，下入肉丝，将肉丝炒至变白，倒出备用。
3
翻炒辅料锅中加油，下入姜蒜，倒入尖椒段，翻炒至断生，倒入肉丝混炒。
4
调味装盘加入生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖，大火炒一分钟即可起锅装盘。
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